Como ya todos sabíamos, las características nutricionales que presenta el jamón ibérico son beneficiosas para nuestra salud. Por ejemplo, por todos es sabido que consumir jamón ibérico es una buena manera de prevenir y combatir la anemia, gracias a su contenido en hierro de fácil absorción y también es muy [...]
El jamón es uno de los productos de origen español que más nos representa en el mundo pero, ¿Cuánto sabes sobre el jamón? En este artículo te mostraremos curiosidades del jamón que seguramente no conocías. Origen del jamón Curiosamente los romanos fueron los que comenzaron a mantener conservadas las patas [...]
Disfrutar de un jamón ibérico es una verdadera delicia de principio a fin, de hecho se convierte en todo un ritual para los amantes del plato estrella de la gastronomía española. Pero, ¿qué pasa cuando terminamos el jamón? ¿Qué hacemos con el hueso? Hoy os enseñamos recetas y trucos para [...]
Cuando cortamos el jamón en casa, muchas veces no sabemos en qué emplear los tacos de jamón que sacamos de la pieza. Hoy os presentamos una deliciosa y fresca receta perfecta para preparar en verano: tartar de jamón ibérico. Seguro que sorprendéis a vuestros invitados. Ingredientes Primero, prepararemos los ingredientes [...]
Ir de tapeo, ese arte tan español, tan delicioso, tan nuestro. ¿Por qué nos gusta tanto a los españoles ir de tapas? Fácil: es una manera cómoda y sabrosa de degustar ricos platos en buena compañía. Hoy os explicaremos cómo es una buena tapa. Lo primero y principal, una buena [...]
Uno de los grandes placeres culinarios de la gastronomía española es disfrutar de un buen jamón. Pero lo que casi nadie sabe es el gran secreto que esconde la grasa del jamón: allí es donde reside el auténtico sabor del jamón. Os explicaremos porqué y la importancia que tiene la [...]
El buen tiempo parece que ha llegado para quedarse y eso se nota. La ciudad se llena más que nunca de gente deseosa de quitarse el abrigo y lanzarse a vivir Madrid. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que disfrutando de algo tan español como ir de tapeo? En pleno [...]
¿De dónde venimos? ¿Qué fue primero, el huevo o la gallina? ¿Se puede comer jamón durante el embarazo? Hasta hace poco estas eran consideradas grandes preguntas de la humanidad, pero al menos la última de ellas ya se ha resuelto, porque recientes estudios han concluido que sí que se puede [...]
Hoy en día contamos con multitud de cortadores de jamón profesionales y bien formados en la materia repartidos por toda nuestra geografía, pero no siempre fue así, por lo que vamos a explicar cómo ha cambiado el mundo del corte de jamón en las últimas décadas. El jamón se ha [...]
Hablar de gastronomía en Madrid es hablar del arte del tapeo. Para los amantes del buen yantar les presentamos la Jamonería Julián Becerro en el centro de Madrid, situada en la Calle Arenal, en pleno barrio de Ópera y a un paso de la famosa Puerta del Sol y de [...]
