En Julián Becerro somos expertos jamoneros y asesoramos a nuestros clientes sobre qué jamón comprar, cómo disfrutarlo y conservarlo. A menudo, los clientes nos preguntan sobre cómo colocar el jamón en el jamonero correctamente. Inicialmente, parece una cuestión sencilla, pero existen varios puntos importantes a tener en cuenta. El primer [...]
Estamos a las puertas de San Valentín, una de las fechas favoritas para las parejas, pero que más quebraderos de cabeza levanta, ya que acertar con el regalo de nuestra media naranja no siempre es fácil. Celebra San Valentín con Cava Sutra y Jamón. En Julián Becerro os damos la solución [...]
Acabadas las navidades, y dejando atrás los excesos realizados en las comilonas, tenemos que volver a cuidarnos. Y una buena forma de hacerlo, a la par que deliciosa, es consumiendo Jamón Ibérico. Su alto contenido en ácido oléico y antioxidantes naturales contribuye a que los triglicéridos disminuyan y que el [...]
Las fiestas navideñas son fechas en las que se dispara el consumo de jamón en nuestro país. Los establecimientos lo saben y aumentan su abanico de oferta de jamones, siendo a veces la variedad tan abrumadora que al consumidor no sabe cómo elegir un buen jamón ibérico. Además del precio, [...]
El jamón ibérico es un producto natural que tiene un tiempo determinado para consumirlo antes de que pierda sus propiedades o se estropee. Cuando se adquiere una paletilla o un jamón ibérico y su consumo no va a ser inmediato, surgen dudas de cómo conservarlo correctamente. Una de las preguntas [...]
El pasado 23 de septiembre unos 150 voluntarios de la ciudad de Huelva, junto a cortadores de jamón venidos de diferentes puntos del mundo, elaboraron el bocadillo de jamón más grande del mundo, pasando a ostentar el actual Récord Guiness. Para ello hicieron falta más de mil barras de pan [...]
Julián Becerro consigue el sello Tierra de Sabor Desde marzo de 2009, la marca “Tierra de Sabor” sirve para denominar una selección de productos procedentes de Castilla y León, cuyos altos estándares de calidad han logrado un excelente posicionamiento en el mercado español. Hoy tenemos el placer de anunciar que [...]
En su día hablamos de las enfermedades del jamón y de los ácaros del jamón, sin embargo, hay veces que al ir cortando un jamón en casa nos encontramos con otras cosas, que no sabemos qué son, ni cómo pueden afectarnos al consumir la pieza. En este artículo veremos diferentes [...]
The wine pairing for an Iberian ham is the perfect complement to accompany one of the most typical products of our country, their history together goes back centuries and if you know how to combine them well, it is a winning horse for you and your guests. Read More.
Photographic gallery of the Professional Course of the Artistic Dished in the School of Cutters of Ham "OH Space of the Ham" LA ALBERCA (Salamanca) Ricardo Murías Vélez, Antonio Pozo Morillo, Diego Maldonado Aguilera and Zulima Esteban Cristóbal. To enjoy with a simple look. See Gallery.
