En Grupo Julián Becerro hemos hablado largo y tendido sobre las características de los cerdos ibéricos de España. Sin embargo, lo que no todo el mundo sabe es que los cerdos que no son 100% ibéricos son un cruce con cerdos de la raza Duroc. En este artículo hablamos más [...]
El jamón ibérico es uno de los alimentos que abandera nuestra gastronomía. Pero además de ser delicioso, aporta numerosos beneficios para la salud por sus diferentes nutrientes. Es el caso del ácido oleico en el jamón ibérico, del que hablamos hoy en este post de Grupo Julián Becerro. El ácido [...]
Disfrutar de un buen jamón puede considerarse un ritual para los amantes de este placer culinario. Sin embargo, también es necesario prestar atención a otros detalles importantes, como las herramientas necesarias para su corte. Por eso, hoy en Julián Becerro os damos unos cuantos consejos para elegir un soporte jamonero [...]
Madrid es una ciudad que ofrece grandes alternativas para el visitante durante todo el año, también en verano. Porque aunque apriete el calor, existen muchas opciones para disfrutar del verano en Madrid. Hoy en Grupo Julián Becerro te damos pistas para visitar los museos de Madrid este verano y sacarles [...]
La montanera es una de las etapas más importantes dentro de la crianza del cerdo ibérico. Sin embargo, hay otra fase que no se conoce tanto, pero que también influye en el producto final. Para darla a conocer, hoy en Julián Becerro hablamos de la premontanera. ¿Qué es la premontanera [...]
En Grupo Julián Becerro sabemos que ahora más que nunca es necesario cuidar nuestra dieta para mantenernos fuertes. Por eso, una buena alternativa es tomar jamón ibérico de Guijuelo, un alimento muy completo nutricionalmente, además de delicioso. Una de sus propiedades más destacables es su contenido en hierro, que hace [...]
Aunque parezca que la vida se haya paralizado por la cuarentena, la actividad en el mundo del cerdo continúa su ritmo normal. Hoy en Grupo Julián Becerro os hablamos de los datos que ya se conocen sobre la montanera 2019 - 2020. La montanera 2019 - 2020 en cifras Como [...]
Este año estamos pasando una Semana Santa totalmente atípica. Sin embargo, eso no quiere decir que no podamos disfrutar de determinadas tradiciones, como la de elaborar torrijas. Hoy desde Julián Becerro os traemos una original y deliciosa receta de torrijas de jamón ibérico. Tomad buena nota. Ingredientes para preparar torrijas [...]
Principales mitos sobre el jamón Hoy en Grupo Julián Becerro hablamos sobre algunos de los mitos sobre el jamón, que le han acompañado a lo largo de la historia. Mitos sobre el corte del jamón: cualquier cuchillo vale Totalmente falso. Para cortar adecuadamente el jamón son necesarios una serie de [...]
Mañana se celebra el día del padre. Las circunstancias hacen que los niños no tengan colegio, debiendo permanecer en casa. Justamente por eso, desde Grupo Julián Becerro os damos unas cuantas ideas de sencillas recetas con jamón para hacer con niños. Ideas de recetas con jamón para hacer con niños [...]
